Вечерний бар от White Rabbit Family открылся в самом центре курорта Роза Хутор. Расположившись в пентхаусе с видом на горную реку Мзымта, Chicha bar предложил своим гостям оригинальное японско-перуанское меню, авторские коктейли и танцы до утра. Севиче, запеканки каузас, лепешки тостадитос, блюда, приготовленные в китайском воке или на японском гриле робата, — в меню Chicha bar много необычного. Здесь, как и в самом Перу, традиции индейцев кечуа тесно переплелись с кухней испанских конкистадоров и переселенцев из Азии. Визитная карточка бара – суши и роллы в стиле никкей, перуанском варианте японской кухни. Их готовят не только из рыбы, подают каждый со своим соусом и прямо на столе подпекают голубым пламенем газовой горелки. В баре гостей ждут коктейли на основе перуанского писко, от которого, если верить индейцам, никогда не бывает похмелья. А также оригинальные миксы, для каждого из которых найдется свой повод. Opium Express с джином и маковым ликером поможет расслабиться тем, чей отпуск только начался. Borodino с полугаром и вишневой наливкой поддержит нужный градус патриотизма. А Sochi Syndrome с ромом и игристым вином станет хорошим поводом вернуться. И в Сочи, и в Chicha bar.